مقبلات رمضان

تبولة

سلطة شامية لذيذة و مفيدة للجسم لتواجد الاعشاب فيها كعناصر اساسية


سفرة رقم مقبلات سلطات- شوربة

المقادير :

4 حبات طماطم مقذعة الى مكعبات
باقتين من البقدونس مغسولة بماء و مفرومة فرما متوسطا
اوراق خس
بصلة متوسطة مهشمة
نصف باقة من النعناع الطازج المهشم كذلك
نصف كاسة برغل
عصير ليمونتين+ عصير ليمونتين
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملح

التحضير :

في اناء انقعي البرغل في عصير اليمون و اتركيه مدة 10 دقائق حتى يتشرب و يصير جاهز للاستعمال

حطي باقي المقادير في اناء التحضير



سفرة رقم مقبلات سلطات- شوربة

امزجيها ثم اضيفي عليها البرغل و صبي عليهم عصير ليمون و زيت الزيتون والملح

فرشي صحون التقديم باوراق الخس و ضعي عليها كمية من التبولة و يزنيها بشرائح اليمون


سفرة رقم مقبلات سلطات- شوربة



الشليطة
من المقبلات الجزائرية


سفرة رقم مقبلات سلطات- شوربة

المقادير :

4 حبات فلفل حلو
حبتين من الطماطم
علبة تونة
4 بيضات
زيت زيتون
ملح

التحضير :

في صينية الفرن ضعي حبات الفلفل الحلو مع الطماطم و دخليها في فرن ساخن مدة نصف ساعة و اقلبيها في منتصف المدة حتى تشوي من الجهتين

طلعيها من الفرن و حطيها في كيس بلاستيك و خليها جانبا حتى تبرد و يسهل تقشيرها

بعد ما تنتهي من تقشيرها قطعيها قطع صغيرة جدا و اهرسيها بواسطة المعلقة الخشبية او استعملي الخلاط لكن لا تهرسيها جيدا مثل الحساء و انما اتركي قطع الفلفل الحلو و الطماطم تظهر شوي

حطيها في صحن واضيفي عليها كل من الملح و زيت الزيتون

حطيها في طبق التقديم و زيدي فوقها قليل من زيت الزيتون حسب الرغبة ثم زينيها بشرائح البيض المغلي و كذا قطع التونة


سفرة رقم مقبلات سلطات- شوربة



الحريرة الجزائرية

سفرة رقم مقبلات سلطات- شوربة




المقادير:

لحمة مثل ما تحبيها انتي اختي الكريمة (وتكون كمية قليل مو كثيرة )
حبتين طماطم مبشورة
بصلة واحدة متوسطة مبشورة
نصف باقة كزبرة طازجة مبشورة
بهارات الحريرة: فلفل اسود، كزبرة، ناشفة مطحونة، بابريكا، زنجبيل مطحون،كمون مطحون،زعفران حسب الرغبة
ملعقتين كبيرتين من الطماطم المصبرة
كاسة من الحمص المنقوع في ماء ليلة كاملة و المقشر و المقسم الى قسمين
كاسة من العدس
معلقتين كبيرتين من الدقيق
4 ملاعق كبيرة زيت
ملح
ورقتين من النعناع الطازج




سفرة رقم مقبلات سلطات- شوربة

التحضير :

في طنجرةعلى نار متوسطة ضعي كل من الزيت و الطماطم و البصل و الحمص و العدس و الكزبرة المهشمة وكذا قطع اللحم


سفرة رقم مقبلات سلطات- شوربة


امزجي المقادير جيدا و اتركيها تمتزح ببعضها و تغلي ثم اضيفي عليها مقدار لتر من الماء و اتركي الكل يغلي



سفرة رقم مقبلات سلطات- شوربة

غطي الطنجرة باحكام و اتركي الكل فوق نار متوسطة حتى ينضج اللحم و الحمص و العدس حينها افتحي و اضيفي التوابل يعني البهارات وكذا معجون الطماطم و نحركهم و اذا لاحظتي انه يجب اضافة ماء اضيفي


سفرة رقم مقبلات سلطات- شوربة


والان يجب اضافة ما تبقي من كيفية التحضير :


امزجي الدقيق مع ماء حتى تحصلي على مزيج يشبه مزيج الكريب

سفرة رقم مقبلات سلطات- شوربة


اضيفيه على مزيج الحريرة مع المزج جيدا بالمعلقة حتى لا تترسب عندك كمية الدقيق تحت ثم اضيفي الشعيرية و انتي تمزجي دائما



سفرة رقم مقبلات سلطات- شوربة




سفرة رقم مقبلات سلطات- شوربة

اتركي الحريرة فوق النار حتى تنضج الشعيرية و يصبح قوام الحريرة مقبول


سفرة رقم مقبلات سلطات- شوربة

حطيها في قدر خاص بالتقديم و قديمها مع شرائح من الليمون و كذا مقبلات مثل زيتون و فلفل حار احمر وكمون

يم يمي شكلا كتييييييييييير سهلة وطييييييييييييييبة
شكرا لك

العفو يا روحي

شكرا على المقبلات الشهية

اللهم انى صايم
شهتينى

يسلمو على المقبلات الرائعة

عفوا ويسلمو على الردود

الله يسلمك

بس اطيب شي التبولة

هههههههه
سوريه ما الومك احلى شيء عندكم التبوله ياحلوكم اكلكم صحي لاكن نحنه واااااااااااااااااااو اقول اهم شيء الشوكلاته ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

والكبسة والدجاج اولحم

ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

تكمله خطييييييييييييييييره
هههههههههههههههههههههههههههههههه